Η καλύτερη εκδοχή του εαυτού μας

Κατά βάθος όλοι ξέρουμε πότε είμαστε στον «σωστό δρόμο»...

περισσότερα >>
Αρέσει: 0 / Σχόλια: 0
Γιατί οι γυναίκες ζουν περισσότερο από τους άντρες

Υπάρχει κάτι στο χρωμόσωμα Υ...

περισσότερα >>
Αρέσει: 0 / Σχόλια: 0
Ο τρόπος που καθόμαστε δείχνει τον χαρακτήρα μας!

Σταυροπόδι, με τα πόδια χαλαρά ή στα πλάγια...

περισσότερα >>
Αρέσει: 0 / Σχόλια: 0
Σπιτικό γαλάκτωμα καθαρισμού από έλαιο τριαντάφυλλου!

Ένα υπέροχο καθαριστικό από ροδέλαιο και...

περισσότερα >>
Αρέσει: 0 / Σχόλια: 0

Ελληνικός καφές... Ο Καφές!

Διαβάστε κι άλλα σχετικά με:   Υγεία Μαγειρική
Για πολλές από εμάς είναι αναπόσπαστο κομμάτι του πρωινού μας,και όχι μόνο.Γύρω από το φλιτζάνι του έχουν γίνει κουβέντες ατελείωτες με φίλους γνωστούς, και με την γεμάτη άρωμα γεύση του, απολαμβάνουμε τις χαρές  ή πνίγομαι τις στενοχώριες μας. Ιστορικά οι πρώτοι που τον χρησιμοποίησαν ήταν οι Βεδουίνοι της μέσης ανατολής λέγετε ότι τον έψηναν στην άμμο της ερήμου που κάλυπτε τα κάρβουνα ή την στάχτη.Ίσως γι’ αυτό και σήμερα πολλοί τον απολαμβάνουν στην χόβολη.Συναντάτε και στο Βυζάντιο.  Χρονικογράφοι της εποχής αναφέρουν ότι στην Πόλι υπήρχαν 300- 500 καφενεία.

Το μόνο σκεύος που χρειάζεται είναι το μπρίκι (μπρικάκι). Ο τρόπος παρασκευής είναι ως εξής: Σε μέτρια φωτιά τοποθετούμε το μπρίκι και μόλις ζεσταθεί το νερό προσθέτουμε μία κουταλιά καφέ και την ανάλογη ζάχαρη,μόλις φουσκώσει τον τραβάμε για λίγο από την φωτιά και χτυπάμε ελαφρά το μπρικάκι στον πάγκο, αμέσως τον ανεβάζουμε ξανά στην φωτιά ώσπου να φουσκώσει αργά. Σερβίρετε σιγά σιγά  για να διατηρήσει το καϊμάκι του...

Τα είδη του είναι: 
ΣΚΕΤΟΣ: 75mlνερό και μία κουταλιά καφέ
ΜΕ ΟΛΙΓΗ: 75mlνερό μία κουταλιά καφέ και στη μύτη του κουταλιού ζάχαρη
ΜΕΤΡΙΟΣ: 75mlνερό μία κουταλιά καφέ και 1/2 κουταλιά ζάχαρη
ΓΛΥΚΟΣ: 75mlνερό μία κουταλιά ζάχαρη και μία κουταλιά ζάχαρη

Οι άλλες ονομασίες του (Βαρύς, Βαρύ γλυκός, Βαρύς και όχι έχουν σχέση με την επιτυχία στο καϊμάκι την ώρα του σερβιρίσματος)

ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΣΑΣ...  
Διαβάστε κι άλλα σχετικά με:   Υγεία Μαγειρική
Συντακτική Ομάδα
05/05/13 01:30
Αρέσει: 0 / Σχόλια: 0
<< Προηγούμενο Επόμενο >>    
Οι θερμίδες που παίρνουμε από τις παραδοσιακές ελληνικές νοστιμιές!

Το φαγητό είναι από τις μεγαλύτερες απολαύσεις της ζωής! Ειδικά τα...

Διαβάστε περισσότερα...
Δυόσμος ο αρωματικός και που μας ωφελεί !

Yπάρχουν πάνω από 30 διαφορετικές ποικιλίες δυόσμου, αλλά οι πιο δημοφιλείς...

Διαβάστε περισσότερα...
Πόσο παρεξηγημένη είναι η πίτσα, η σοκολάτα και το milkshake;

Η διατροφολόγος Ντάνιελ Τζόνσον ,για λογαρισμό του Telegraph, δημιούργησε μια...

Διαβάστε περισσότερα...