Tα λαχταριστά πολύχρωμα smoothies, που κεντρίζουν το ενδιαφέρον του ουρανίσκου μας απλώς και μόνο από την όψη μιας φωτογραφίας, συνήθως περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από ένα κομμάτι σοκολατόπιτα!
Ζητήσαμε, λοιπόν, από την κλινική διαιτολόγο-διατροφολόγο και διευθύντρια του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής κ. Αστερία Σταματάκη να μας φτιάξει εκρηκτικούς συνδυασμούς υλικών, πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλών σε θερμίδες.
Εμείς απλώς χτυπάμε στο μπλέντερ και απολαμβάνουμε με το καλαμάκι!
Για Λαμπερό δέρμα
Υλικά
Ρίχνουμε στο μπλέντερ
3/4 φλιτζανιού γάλα χαμηλό σε λιπαρά,
1/2 μήλο,
1 φλιτζάνι παγωμένα μούρα (blueberries, blackberries ή φράουλες),
1 κουταλιά λιναρόσπορο
και τα χτυπάμε μαζί με 2-3 παγάκια μέχρι να αναμειχθούν πλήρως τα υλικά.
Τα οφέλη μας
Τα μούρα έχουν πολύ υψηλές συγκεντρώσεις αντιοξειδωτικών. Είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες και φλαβονόλες, ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, που προστατεύουν το δέρμα από τις ελεύθερες ρίζες και κατ’ επέκταση από τη γήρανση. Επίσης, τα συγκεκριμένα φρούτα περιέχουν βιταμίνη C, η οποία βοηθάει στον σχηματισμό και τη διατήρηση του κολλαγόνου.
Ο λιναρόσπορος είναι πλούσιος σε ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στην πρόληψη φλεγμονών του δέρματος. Επίσης, σύμφωνα με έρευνες, άνθρωποι που η διατροφή τους είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα εμφανίζουν χαμηλότερα ποσοστά ακμής.
Θερμίδες (ανά ποτήρι): 230
– Έξτρα Αβοκάντο: Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, η οποία συμβάλλει στην πρόληψη της γήρανσης του δέρματος και ενισχύει την αντοχή του απέναντι στην ηλιακή ακτινοβολία.
– Αντί … για λιναρό-σπορο προσθέτουμε καρύδια, τα οποία είναι και αυτά πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα.
– Στα συν Η πηκτίνη του μήλου βοηθάει στη σταθεροποίηση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα.
taz.gr